Göteborg 2026 Årets Beredskapskock 2026 koras på Svenska Mässan Årets Beredskapskock är matlagningstävlingen för professionella kockar där beredskap står i centrum. Läs mer »
Göteborg 2026 Förädlingen – en del av krogens identitet I kölvattnet av restaurangbranschens ambition att minska mängden svinn har förädling blivit ett sätt att ta tillvara mer av råvarorna, förlänga säsongen och utveckla nya smaker. Ett exempel är Äng, utanför Varberg. Läs mer »
Göteborg 2026 Nya krogar i höst KROGNYTT – Nya kvarterskrogar, gastropub och den högsta restaurangen i Norden. Här är några av höstens mest intressanta krogöppningar. Läs mer »
Göteborg 2026 Från idé till ny restaurang För den som vill öppna krog räcker det inte med en stark idé – den måste också fungera i den konkurrensutsatta verkligheten. Läs mer »
Göteborg 2026 Pizza Champion Cup International & SM 2026 avgörs på FFCR Göteborg Den 15 september 2026 samlas några av världens främsta pizzabagare och Michelin-kockar på Svenska Mässan i Göteborg. Då avgörs den tävlingen Pizza Champion Cup International & SM – en av Nordens mest prestigefyllda pizzatävlingar. Läs mer »
Göteborg 2026 FFCR Göteborg firar 20 års-jubileum på Svenska Mässan FFCR Göteborg flyttar till centrala Göteborg och firar 20 år som mötesplats för restaurangbranschen. Den 15–16 september samlas över 150 utställare på Svenska Mässan för att träffa yrkesverksamma inom restaurang och HORECA. Läs mer »
Göteborg 2026 Maya Samuelsson om framtidens sommelierer och nya vintrender Som framstående vinexpert och utbildare vid Vinkällan har Maya Samuelsson en unik inblick i dryckesvärlden. Vi har träffat henne för att prata om framtidens sommelierer, vinets utveckling och de trender som formar branschen. Läs mer »
Göteborg 2026 AI på restaurang – än så länge mest bakom kulisserna AI är på väg att förändra de flesta branscher, men takten i omställningen skiljer sig avsevärt mellan olika sektorer. Hur utbrett är verktyget egentligen i restaurangbranschen? Läs mer »
