Aktuellt

FFCR Göteborg 2026 har avslutats efter två intensiva mässdagar på Svenska Mässan. Med 4 204 unika besökare slår årets upplaga nytt besökarrekord och innebär en ökning med 50 procent jämfört med den senaste FFCR-mässan i Göteborg 2024.

Årets Beredskapskock är matlagningstävlingen för professionella kockar där beredskap står i centrum.

I kölvattnet av restaurangbranschens ambition att minska mängden svinn har förädling blivit ett sätt att ta tillvara mer av råvarorna, förlänga säsongen och utveckla nya smaker. Ett exempel är Äng, utanför Varberg.

KROGNYTT – Nya kvarterskrogar, gastropub och den högsta restaurangen i Norden. Här är några av höstens mest intressanta krogöppningar.

För den som vill öppna krog räcker det inte med en stark idé – den måste också fungera i den konkurrensutsatta verkligheten.

Den 15 september 2026 samlas några av världens främsta pizzabagare och Michelin-kockar på Svenska Mässan i Göteborg. Då avgörs den tävlingen Pizza Champion Cup International & SM – en av Nordens mest prestigefyllda pizzatävlingar.

FFCR Göteborg flyttar till centrala Göteborg och firar 20 år som mötesplats för restaurangbranschen. Den 15–16 september samlas över 150 utställare på Svenska Mässan för att träffa yrkesverksamma inom restaurang och HORECA.