FFCR Göteborg flyttar till centrala Göteborg och firar 20 år som mötesplats för restaurangbranschen. Den 15–16 september samlas över 150 utställare på Svenska Mässan för att träffa yrkesverksamma inom restaurang och HORECA.
Flytten till Svenska Mässan innebär större ytor med fler utställare och nya aktiviteter. Nytt för i år är ett vin- & ölområde och precis som tidigare år kan besökarna träffa framstående kockar i FFCRs live-kök, se Nordens största pizzatävling och knyta affärskontakter på branschmingel.
– Efter 20 år som mötesplats för restaurangbranschen tar vi nu nästa steg med FFCR Göteborg. Flytten till Svenska Mässan ger oss helt nya möjligheter att växa, samla fler utställare och skapa en ännu starkare arena för hela restaurang och HORECA-sektorn, säger Ann-Kristin Mogren, Head of Cluster Food på Easyfairs.
Årets mässa i Göteborg samlar över 150 utställare. Besökare får möjlighet att träffa leverantörer, upptäcka nya produkter och skapa affärskontakter. Bland utställarna finns Martin&Servera, Menigo, Caspeco, Out of Home, Feld’s Fisk, Arla, Hendi, Rational, Nespresso, Segers med flera.
Mässans live-kök leds i år av Frida Ronge. Tillsammans med andra kända kockar kommer hon laga mat och utforska hur framtidens mat och restaurangupplevelser kan se ut.
Ett urval av årets gäster är:
En av årets stora nyheter är mässans vin- och ölområde där besökarna kan upptäcka viner från Vingruppens stora sortimentsprovning för Västsverige. Dessutom finns Vega bryggeri, Mora, Vinarkivet och ExpertWine naturvin på plats för att bjuda på öl och vin.
På plats arrangeras Pizza Champion Cup – Nordens största pizzatävling. Besökarna får uppleva tävlingar i världsklass med internationella toppnamn, specialgäster och Michelin-stjärniga jurymedlemmar.
Mässan avslutas med ett stort branschmingel där utställare och besökare samlas för att nätverka och fira FFCRs 20 framgångsrika år tillsammans.
I kölvattnet av restaurangbranschens ambition att minska mängden svinn har förädling blivit ett sätt att ta tillvara mer av råvarorna, förlänga säsongen och utveckla nya smaker. Ett exempel är Äng, utanför Varberg.
Läs mer »
